Situate tra ulivi centenari e splendide distese di macchia mediterranea, Tenuta Monacelli & Masseria Giampaolo hanno una storia secolare, tramandata dalle pietre delle antiche torri del ‘600 e del ‘400, la cui memoria si perde nei secoli. E proprio questa storia ha dato vita ad un'attenta restaurazione delle masserie della tenuta, che ha conservato il fascino delle residenze nobiliari di campagna e le ha arricchite con servizi più moderni ed efficienti. Tenuta Monacelli & Masseria Giampaolo oggi sono un luogo ideale per ritrovare relax e benessere tra parco, piscina, sala massaggi e palestra, oltre che per scoprire i profumi ed i sapori autentici del Salento e della Puglia, dove un soggiorno diventa un'esperienza unica, coccolati da comfort moderni, ma incastonati in un gioiello architettonico perfettamente integrato tra storia e modernità, natura selvaggia, terra e mare.

Fiore all'occhiello della struttura è il ristorante Rifugio del Re. A pranzo e a cena, il ristorante propone piatti tipici della tradizione culinaria salentina e pugliese proposti dagli chef con ricette sapientemente rivisitate in chiave moderna, ma anche piatti di cucina italiana ed internazionale. Qualità e freschezza degli ingredienti sono i principi cardine del successo del ristorante, oltre all'utilizzo esclusivamente di materie prime locali o prodotte "in loco", come, ad esempio, l'olio extravergine d'oliva o altri prodotti della Tenuta, protagonisti in ogni ricetta e che accompagnano genuinamente ogni pietanza.

La carta dei vini propone etichette selezionate dalla proprietà che, con passione ed esperienza, sceglie i migliori rossi e bianchi da abbinare alle pietanze o ideali da degustare come aperitivo o dopocena.

Tenuta Monacelli & Masseria Giampaolo offrono la cornice ideale per realizzare piccoli e grandi eventi ed anche ricevimenti per ogni occasione di festa. Il meraviglioso Frantoio Ipogeo, recentemente restaurato e restituito al suo antico splendore, affascina gli ospiti nel suo elegante e suggestivo scenario.

La struttura ricettiva di Tenuta Monacelli comprende camere di austera eleganza, suddivise in standard, superior, junior suite e suite. Tutte con bagno privato, phon, tv, telefono, frigobar, cassaforte e aria condizionata, accolgono in assoluta comodità fino a quattro ospiti. Di alto livello i comfort ed i servizi della struttura, come gli ambienti comuni dove gli ospiti della tenuta possono intrattenersi e rilassarsi, oltre che prenotare transfer, visite guidate ed escursioni.

Tenuta Monacelli & Masseria Giampaolo si trovano a 10 km da Lecce, tripudio barocco e capoluogo del Salento, ma anche breve distanza dalle spiagge bianchissime e le acque cristalline.