Arrivando nei pressi della Masseria Stali notiamo una meravigliosa distesa di verde, tra prati e colline in fiore che ci appaga, e non poco, la vista. Contornata da questo bel paesaggio, la struttura presenta una bellissima masseria recentemente ristrutturata con passione e rispetto dell’architettura rurale, un bell'esempio di ricezione agrituristica nei veri principi che la costituiscono.

La struttura è stata resa totalmente autonoma dal punto di vista energetico, grazie ad un impianto fotovoltaico, nel rispetto dell’ambiente, e si compone di un frantoio oleario, sale convegni e meeting, ideali anche per l'attività didattica, ampie sale per la ristorazione, e la zona ricettiva, di prossima realizzazione. Quest'ultima prevede la presenza di circa 20 camere, suddivise in diverse tipologie, nel pieno rispetto dei canoni di una struttura agrituristica, oltre alla bella piscina costruita in mezzo agli ulivi secolari, in un panorama alquanto suggestivo e decisamente mozzafiato.

L’utilizzo esclusivo di prodotti aziendali, come l’olio ed il farro, e del territorio garantisce, inoltre, una cucina sana e genuina, come vuole la classica tradizione culinaria salentina, ideale per soggiorni in totale relax e benessere. Gli ospiti della struttura possono, poi, gustare i piatti prelibati e genuini nei vari menù fissi che propone la cucina, che variano ogni giorno e di stagione in stagione, per permettere a chi soggiorna nella bella struttura di poter assaggiare i veri frutti del Salento nel miglior periodo possibile.

Nel periodo di Ottobre/Novembre la Masseria propone dei pacchetti turistici sulla raccolta e molitura delle olive, proprio per gli amanti di quest'antica arte rurale.

Masserie Stali è a Caprarica di Lecce, esattamente alla fine della statale che porta da Galugnano fino al paese, a pochi passi dall'ingresso di Caprarica ed a pochi km dalla bella Lecce e dalle spiagge salentine, in piena macchia mediterranea.