Entrando al Ramses II si viene pervasi dalla sensazione di essere stati catapultati nell'antico Egitto. L'ambientazione, già dal corridoio d'ingresso, rievoca tradizioni di una cultura del passato, tra statue di Faraoni, geroglifici e sarcofagi che rendono l'atmosfera davvero affascinante. All'interno, la struttura si snoda in due diverse zone, la sala principale con tavoli e sedute tra le quali spuntano una sfinge e la grande statua del faraone Ramses II, da cui prende appunto il nome il locale. Separata dalla zona principale, troviamo, poi, una sala riservata che rievoca il Paradiso, secondo l'interpretazione degli antichi egizi. Dando un'occhiata nel dettaglio troviamo svariate riproduzioni fedeli di questo periodo storico, come la raffigurazione della celebre battaglia di Ramses II contro gli Ittiti, circa 1200 anni a.C.

La cucina di Ramses II è piuttosto varia e spazia dalla tradizione tipica del Salento a quella Egiziana, passando per prodotti "gluten-free" e vegetariani. La maggior parte dei piatti viene preparata artigianalmente, partendo dai primi, come il risotto carnaroli con porcini e mirto o il ruz, un risotto con crema di yogurt, ricavato e rivisitato da un'antica ricetta egiziana. Ottimi i secondi piatti come i tocchetti di pollo all'egiziana, con curry e riso basmati o l'angus irlandese alla griglia, al sale dell'Himalaya ed all'ulivo, o ancora il filetto, gli straccetti di carne e la picanha brasiliana alla griglia. Ma il menù offre anche ottimi piatti freddi come insalatone miste, piadine, pucce o ancora la pizza con farina Kamut, le maxi pizze e gli spiedini vegetariani con verdurine fresche. Tutto annaffiato da una grande varietà di birre alla spina e artigianali e da una selezione di vini salentini e nazionali. Per finire, delicati dessert artigianali come la panna cotta, il tortino al cioccolato, la mille foglie ai frutti di bosco e la "chicca" del "Latte in piedi", un tipico dolce egiziano.

Ramses II è come un viaggio esotico tra antichi reperti e gusti originali.

Ramses II è a Lecce, nei pressi dei Magazzini Del Coco, a pochi passi dal centro della città.