Passeggiando sul bel corso principale, re della zona pedonale del meraviglioso e particolare centro storico cittadino, ci si imbatte in un grazioso quanto curato ed elegante ristorantino, Libertini Gourmet, una vera chicca di moderno design e sopraffina arte culinaria. Molto chic e fascinosa la piccola sala interna, arredata con cura ed in stile minimale e moderno, semplice ed originale, sottolinea perfettamente il forte contrasto con le antiche volte a stella a vista, davvero di grande impatto visivo. All'esterno, direttamente sulla via pedonale, una piccola quanto riservata zona tavoli fa da contraltare alla medesima zona esterna nella piazzetta retrostante, entrambe ideali per cenare al riparo dalla calura estiva, ma nella più totale riservatezza e nel massimo relax, potendo godere appieno delle bellezze architettoniche del celebre barocco leccese.

La cucina di Libertini Gourmet è sicuramente basata sulla tradizione culinaria mediterranea, del Salento e della Puglia, con una forte presenza di prodotti tipici e soprattutto delle carni di Cisternino e Martina Franca, due cittadine dell'entroterra pugliese piuttosto famose per le loro eccellenti bracerie. Antipasti ed aperitivi di mare e terra si associano al pesce freschissimo ed all'ottima carne su citata, un piatto su tutti le fantastiche bombette con i funghi porcini, vera specialità pugliese. Ma nel menù alla carta troviamo anche ottimi primi piatti ed una fantastica zuppa di pesce, oltre alla tagliata di calamaro ed alla gustosa frittura mista di pesce, quest'ultima anche da asporto.

Davvero deliziosi i dolci ed i dessert artigianali della casa, mentre piuttosto vasta e varia è la carta dei vini, tutti rigorosamente selezionati tra le migliori etichette di aziende vinicole salentine, pugliesi, sarde e siciliane.

Libertini Gourmet è a Lecce, sul corso principale, a pochi passi da Porta Rudiae, una delle belle ed antiche porte d'ingresso della città, e dalla spettacolare Piazza Duomo, famosa, ormai, ad ogni latitudine.