Affacciato su di una splendida baia della meravigliosa costa salentina, il ristorante Grotta del Conte è una struttura che si tramanda da generazioni in una storia lunga 60 anni, essendo stato uno dei primi ristoranti della zona. Grotta del Conte è un luogo ideale per riassaporare, in un ambiente da favola, prelibatezze ormai dimenticate, in uno scenario geografico e cromatico mozzafiato, tra il blu del bellissimo mare, il verde della vegetazione mediterranea e l'azzurro del cielo.

La cucina del ristorante presenta diversi piatti tipici della tradizione culinaria del Salento, alcuni rivisitati in chiave moderna, per un menù alla carta che varia di settimana in settimana, proponendo sempre prodotti freschissimi, sia di mare che di terra. Il pesce ha, chiaramente, una massiccia presenza nelle ricette della cucina, i cui piatti hanno un segreto tra i più semplici ed accattivanti, ovvero il profumo del mare, che delicatamente stuzzica il palato rendendo i sapori unici ed impareggiabili. Specialità della casa, il plateau di frutti di mare e le calamarate di Gragnano allo scorfano con pomodorini pachino. Ma alla Grotta del Conte si possono gustare anche deliziose bistecche di carne, filetti, grigliate, oltre a piatti mediterranei e pietanze tipiche pugliesi e salentine. Deliziosi e delicati i dolci ed i dessert, rigorosamente artigianali, come spumoni, pasticciotti, mousse e tanti altri.

Presente, inoltre, un'ottima carta dei vini, sia salentini che nazionali, la cui particolarità è che quest'ultimi sono selezionati e suddivisi per ogni regione d'Italia.

La qualità dei prodotti e la freschezza delle materie prime sono due principi imprescindibili che hanno fatto nel tempo, e fanno tuttora, della Grotta del Conte uno dei migliori ristoranti del Salento, vincitore negli ultimi anni del Premio Qualità della Camera di Commercio di Lecce e del Premio per la Ristorazione.

Il Ristorante Grotta del Conte è a Castro, su di una terrazza sulla splendida baia e a due passi dalla famosa piazzetta della bella cittadina salentina, rinomata meta estiva delle vacanze nel Mediterraneo.