All'interno di un antico ed elegante palazzo signorile del settecento, nasce il ristorante Donna Lisa, una vera e propria chicca architettonica, inserita in una location davvero di gran classe, che rievoca tempi e luoghi lontani dalla frenesia odierna. Intimo e molto accogliente, Donna Lisa è sinonimo di tranquillità e cortesia, come ci rivela la giovane padrona di casa, entusiasta della sua graziosa creatura. La location si presenta all'occhio degli avventori con un caratteristico giardino d'inverno riscaldato, dove si può gustare un pranzo o una cena in un ambiente accogliente ed esclusivo. All'interno, poi, troviamo una piccola saletta arredata con gran gusto, che, insieme al giardino, fa del ristorante Donna Lisa un'oasi ideale a regalare agli ospiti sani momenti di relax. Da sottolineare il grazioso bancone bar, vera e propria particolarità del locale, che si trova all'ingresso della corte, e che di giorno regala sapori e odori delle migliori miscele di caffè nostrano e non solo.

La cucina, raffinata ed attenta alle tradizioni, è basata prettamente su piatti di pesce, preparati secondo la migliore tradizione salentina, in un intreccio di tipicità ed innovazione che esalta le caratteristiche degli ingredienti, sempre freschi e di stagione e per la maggior parte provenienti da produttori locali. Ma il vasto menù alla carta propone anche circa trenta tipi di primi piatti ed una ventina di secondi, spaziando dal pesce a piatti tipici salentini e pugliesi, vera espressione dei profumi e dei sapori mediterranei.

La carta dei vini è a dir poco assortita, viste le circa cento etichette presenti di vini del Salento e della Puglia.

Ristorante Donna Lisa si trova a Maglie, nella centralissima via Roma, in una corte che esula dal caos del centro del paese.