Grazioso ristorantino a gestione familiare, Dal Baffo Ristorante è un luogo nel quale si capta immediatamente la cordialità ed il calore della gente del Salento. La cortesia e la qualità del servizio sono, infatti, due elementi che la proprietà cura in modo maniacale. La struttura si presenta esternamente con un grazioso gazebo in stile liberty, abbellito da piante ornamentali ed eleganti vasi, ideale per cene all'aria aperta nei mesi estivi, mentre l'interno del ristorante è un'esperienza suggestiva per gli occhi. Alle pareti un meraviglioso mosaico, tipico della zona, impreziosisce in maniera incantevole l'ambiente, rendendolo unico nel suo genere.

La cucina si inoltra prettamente all'interno della tradizione culinaria tipica del Salento, grazie all'esperienza ed alla bravura di Nonna Tina, dolce e simpatica 70enne regina dei fornelli del ristorante. Il menù alla carta è incentrato perlopiù sul pesce fresco di giornata e su piatti tipici pugliesi di mare e terra, come i gustosi antipasti, le grigliate di pesce, le verdurine di stagione abbinate ai piatti di mare. Le specialità della casa sono tre, a partire dalla zuppa di pesce fresco, preparata, proprio come si faceva una volta, con i pesciolini, per continuare con la carbonara con pesce spada e per finire con la "sagna torta", tipica pasta salentina, con tonno fresco, peperoni e pan grattato. Tutti i piatti della cucina vengono presentati in maniera davvero originale e creativa, direi anche moderna, nonostante le ricette siano, invece, preparate esattamente come un tempo, in un mix temporale davvero bello da vedere e, soprattutto, da gustare.

Ristorante Dal Baffo propone, inoltre, ai suoi clienti una ricca carta di vini, selezionati esclusivamente tra le migliori etichette di aziende vinicole salentine.

Aperto a pranzo ed a cena, Ristorante Dal Baffo è ad Otranto, precisamente sul lungomare "Terra d'Otranto", a due passi dal centro del paese, vera chicca di tutta la meravigliosa provincia leccese.