Entrando da Checco Pizza sembra quasi di trovarsi nella piazza di una Napoli di un'altra epoca, una vera e propria ricostruzione con tanto di finestre, balconi ed il mercato, dove, proprio come accadeva anticamente, si faceva la pizza tra la gente, rigorosamente nel forno a legna. Questa location davvero originale e realizzata in toto dal suo mentore, Checco appunto, è lo scenario ideale per poter gustare la vera pizza napoletana, garantita dallo statuto della Vera Pizza Napoletana.
Checco, infatti, dopo una lunga gavetta in quel di Napoli e dopo aver fatto esperienza in una delle pizzerie storiche della città, è oggi il responsabile per la Puglia di quest'associazione, facendo gustare ai suoi clienti quello che è il frutto di una lunga e rigida tradizione. Spinto dalla voglia di migliorarsi continuamente, Checco da diversi anni partecipa a numerose competizioni nazionali ed internazionali ed ultimamente si è classificato al 3° posto assoluto al Campionato Mondiale della Pizza ed alla "Crociera del Pizzaiolo", organizzata dalla Msc Crociere. Recensito sulla guida pugliese come una delle migliori 100 pizzerie della regione, Checco Pizza propone ai suoi clienti il meglio della rosticceria leccese e napoletana, dal calzone fritto ed il rustico leccese alla classica frittatina di pasta napoletana, oltre alla deliziosa pizza, il cui impasto viene preparato con una lievitazione di 48h, in modo da diventare leggero ed altamente digeribile. Le specialità del menù sono sicuramente la classica napoletana con mozzarella di bufala affumicata, friarelli di napoli e salsiccia, o la montanara, una pizza fritta con pomodorini saltati, parmigiano e basilico.
Tutte le delizie preparate da Checco, inoltre, sono anche da asporto, per poterle gustare nella propria casa.
Lo staff di Checco Pizza, infine, consiglia la prenotazione per essere sicuri di trovare posto in sala o, nella bella stagione, nella graziosa zona esterna.
Checco Pizza è a Lecce, a pochi passi da Piazza Ariosto, appena fuori il centro commerciale della città, la vicinissima Piazza Mazzini. |
