GOLD - Restaurant  

Lo chef PAIANO PAOLA elabora con spunti personali i piatti della tradizione lasciandosi guidare da tecnica e fantasia senza tralasciare la quaità della materia prima accuratamente selezionata. Gli ingredienti del territorio infatti vengono elaborati in maniera sempre inedita e fantasiosa con qualche tocco di cucina fusion. L’immaginosità e la raffinatezza della cucina di GOLD, inoltre, sono amplificate da una cantina unica, risultato di un’accurata selezione, che mette a disposizione dei clienti circa 600 etichette selezionate tra i migliori vini presenti sul mercato mondiale Accogliere qualcuno alla propria tavola significa prendersi cura della sua felicità finchè rimane sotto il nostro tetto" (Fisiologia del gusto): questa frase, di Anthelme Brillat - Savarin ispira la concezione di ospitalità nella quale abbiamo posto la massima cura per rendere gradevole e gustosa la sosta dei nostri commensali. Per un pranzo velocissimo, ma assolutamente sano ed equilibrato, si puo' scegliere il light lunch dal lunedi al venerdi.

INTERVISTA AD ANDREA MAIO